Aripi de pui cu vin şi coniac

Ingrediente: ( 6 portii, preparare 50 minute)

• 1 kg aripioare de pui;
• 5 cartofi;
• 1 lingura faina;
• 1 ceapa;
• 1 catel usturoi;
• 150 ml vin alb demisec;
• 3 linguri cu coniac;
• ulei;
• cimbru proaspat;
• patrunjel;
• sare;
• piper.

Mod de preparare:

Spala aripioarele de pui si usuca-le intr-un servetel. Condimenteaza-le cu sare, piper si putin cimbru. Da-le apoi putin prin faina si prajeste-le in ulei. Dupa ce sunt rumenite scoate-le pe un platou. In uleiul ramas, caleste ceapa si usturoiul curatate si tocate marunt, pana se inmoaie. Toarna vinul, aseaza apoi aripioarele de pui, acopera vasul si lasa pe foc circa 20 minute.

Scoate apoi din nou aripile de pui si aseaza-le intr-un vas. Printre ele pune cartofii, curatati si inabusiti separat in apa cu putin ulei. Lasa sa fiarba sosul ramas pana cand scade la jumatate. Adauga coniacul, si dupa ce a dat in cateva clocote, toarna-l peste carne. Lasa la cuptor cate minute.

Se serveste cat mai cald si ornat cu verdeata proaspata.

Pofta buna!