Budinca de orez cu vin
Ingrediente necesare:
200 g orez
1 kg vin rosu
10 linguri zahar
1 lingurita scortisoara
150 g unt
6 oua
1 praf sare
unt si pesmet pentru forma
zahar pudra
Mod de preparare:
Se fierbe orezul cu vinul si 5 linguri de zahar, pana ce se ingroasa.
Se lasa sa se raceasca, apoi se freaca cu untul si cu alte 5 linguri de zahar.
Se adauga galbenusurile unul cate unul, amestecand bine, apoi scortisoara, sarea si spuma de albusuri.
Se pune in forma de budinca unsa cu unt si presarata cu pesmet, se da la cuptor si se tine pana ce se rumeneste (30-40 min).
Se rastoarna pe farfurie si se pudreaza cu zahar pudra.
