Budincă de piure cu roşii

Ingrediente: ( 4 portii, preparare + coacere 35 minute)

• 4 cartofi;
• 15 rosii mici ( cherry);
• 4 oua;
• 150 g unt;
• nucsoara;
• rozmarin;
• sare;
• piper.

Mod de preparare:

Se curata cartofii si se pun la fiert in apa cu un praf de sare. Se lasa sa fiarba foarte bine si apoi se zdrobesc. Se amesteca cu unt si nucsoara, dupa gust.

Dupa ce se racoreste piureul se amesteca cu ouale si se pune apoi compozitia intr-o forma unsa cu unt. Deasupra se aseaza rosiile, intregi sau taiate pe jumatate, cu partea bombata in sus. Se pun bucatele de unt, se presara rozmarin si se dau la cuptor pentru aproximativ 15 minute.

Pofta buna!