Budincă de carne de iepure (vânat)

Ingrediente:

300 g carne de iepure; 300 g carne slaba de porc; 250 g slaninuta; 50 g sunca; 1/2 pahar vin alb; sare; piper.

Mod de preparare:

Carnea impreuna cu sunca se trec prin masina de tocat, apoi se amesteca cu vinul si 100 g slaninuta taiata cubulete, se sareaza si pipereaza dupa gust. Restul de slaninuta se taie in felii foarte subtiri cu care se tapeaza fundul si peretii unei forme de budinca. Se pune la mijloc…