Prima Pagina » Arhive
Pui la tava
Publicat pe data de 6 May, 2012 la 13:08 in Preparate, Preparate din carne de pasăre | | Nu sunt comentarii
Din carnea de pasăre se prepară o mare varietate de feluri de mîncare pentru meniuri obişnuite (aperitive, mîncăruri reci, supe, ciorbe, fripturi) şifestive (galantine, kievscaia, pastrămuri etc.).
Carnea va fi mai fragedă dacă pasărea, după ce a fost tăiată (sacrifi-cată), curăţată de pene, golită de intestine, spălată se ţine la rece de pe o zi pe alta.Cele mai bune păsări pentru gătit…
Ciorbă ţărănească cu carne de vacă
Pentru 6 porţii de ciorbă ţărănească cu carne de vacă: 1 kg piept de vacă sau 600 g carne macră, 1 bucatăde os cu sită sau cu măduvă, 500 g zarzavat de supă, 300 g cartofi, 200 g roşii, 30 g bulion sau zeamă de roşii, 100 g mazăre, 100 g fasole verde,leuştean, pătrunjel verde şi mărar, sare, oţet.
Carnea şi…
Supă da pui cu găluşte
Pentru aceasta reteta de supa de pui cu galuste aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
1 pui, 2 cepe ,1 morcov, o radacina de patrunjel, o legatura de patrunjel. Spală puiul şi taie-l în bucăţi potrivit de mari. Pune carnea să fiarbă în apă cu sare. Adună spuma ori de câte ori este nevoie. Curăţă legumele şi spală-le bine. Ceapa…
