Purcel de lapte umplut cu maruntaie

Ingrediente necesare:

1 purcel de lapte 3 oua 2 felii de pîine alba 2 linguri untura 1 ceapa 100 g stafide (dupa plac) patrunjel verde sare, piper.

Mod de preparare: Inima, ficatul si splina purcelului se dau prin masina de tocat împreuna cu o ceapa crudasi miezul de la doua felii de franzela muiat in lapte. Se bat spuma, intr-un castron, trei oua, se amesteca cu tocatura, adaugind sare si…

Plăcintă cu carne III

Ingrediente: ( 6 portii, preparare + coacere 80 minute)

Pentru aluat:

500 g faina; 3 oua; 3-4 linguri apa; sare.

Pentru umplutura:

500 g carne tocata; 1 ceapa alba; 1 legatura de ceapa verde; 1 ardei gras rosu; 2 linguri ulei; 2 linguri iaurt; 1 pahar vin alb sec; patrunjel verde; sare; piper.

Mod de preparare:

Se toaca ceapa marunt, se caleste cu cele doua linguri de ulei, pana se…

Perişoare cu sos de roşii

Ingrediente: ( 4 portii, preparare + fierbere 70 minute)

600 g carne tocata; 1 ceapa; 1 catel de usturoi; 1 felie paine; 1/2 ceasca cu lapte; 1 ou; patrunjel verde; sare; piper.

Pentru sos:

1 lingura faina; 3 linguri ulei; 1 ceapa; 1 morcov; 1 telina potrivita; 5-6 rosii; 2-3 catei de usturoi; 1 foaie dafin; cimbru uscat; 1 lingurita zahar; 2 linguri otet; sare; piper.

Mod de preparare:

Carnea tocata se amesteca cu eapa taiata marunt, usturoiul zdrobit, painea inmuiata in lapte si bine stoarsa, patrunjelul tocat…