Clătite cu brânză şi spanac

Ingrediente: ( 4 portii, preparare + coacere 40 minute)

Ingrediente clatite:

• 2 oua;
• 1 pahar cu lapte;
• 1 ceasca faina;
• ulei.

Pentru umplutura:

• 200 g branza vaci bine scursa;
• 2 linguri cu smantana;
• 1 legatura ceapa verde;
• 300 g spanac;
• cateva frunze de leurda;
• sare;
• piper;
• 2 rosii.

Mod de preparare:

Ingredientele pentru clatite se amesteca si se coc 10 clatite mai grosute.

Pentru umplutura se faramiteaza branzafoarte bine, se amesteca cu smantana, ceapa curatata si tocata marunt, spanacul si leurda taiate fasii late. Se potriveste dupa gust de sare si piper si se umplu clatitele cu compozitia.

Se taie clatitele in trei si bucatile se aseaza intr-un vas. Se pun rosiile taiate cubulete in vas si se da totul la cuptor pentru circa 10 minute.

Pofta buna!