Clatite

Ingrediente necesare:

2 oua
1 ceasca faina
1 ceasca lapte
un praf sare
dulceata (marmelada, brinza, carne)

Mod de preparare:
Se pune intr-un castron o ceasca de faina, se adauga ouale si sarea, se amesteca bine cu o lingura de lemn pana ce ouale au luat toata faina, turnind putin cate putin lapte rece si amestecand mereu pana ce se termina toata ceasca de lapte.

Compozitia trebuie sa fie ca o smantana subtire. Daca este nevoie, se mai adauga putin lapte, sau faina.

Se pune o tigaie cu coada pe foc si se infierbinta, se unge cu o pana cu unt sau ulei, se toarna o lingura plina din compozitie in tigaie,miscand tigaia ca sa se acopere tot fundul. cand incepe sa se rumeneasca, se intoarce pe partea cealalta.

Clatitele se umplu cu dulceata, marmelada, brinza sau carne.