Conopidă la cuptor

Ingrediente: ( 4 portii, preparare + coacere 65 minute)

• 500 g conopida;
• 100 g unt;
• 100 g cascaval;
• 100 g telemea oaie;
• 100 g faina;
• 500 ml lapte;
• 4 oua;
• 1 legatura marar;
• sare;
• piper.

Mod de preparare:

Se curata conopida si se spala bine cu apa calduta si putin otet. Se desface in buchetele si se fierbe circa 10 minute in apa fiarta cu sare. Se prepara un sos din untul incalzit in care se adauga faina si laptele, amestecand incontinuu ca sa nu se formeze cocoloase. Dupa ce s-a racit, se adauga ouale batute si branza de oaie rasa.

Vasele in care se pune conopida se unge cu unt, se aseaza conopida scursa bine de apa, se adauga sosul si se presara deasupra cascavalul ras. Se da la cuptor pentru 20  minute. Se serveste fierbinte cu marar tocat.

Pofta buna!