Drob de ficaţei de pasăre cu legume

Ingrediente: ( 4 portii, preparare 35 minute)

• 300 g ficatei de pui;
• 1 cutie ciuperci;
• 2 legaturi ceapa verde;
• 1 punga legume congelate;
• 1 legatura marar;
• 1 legatura patrunjel;
• 50 g unt;
• 6 oua;
• sare;
• piper.

Pentru sos:

• 2 cepe;
• 1 lingura otet;
• 2 linguri faina;
• 200 g smantana;
• sare.

Mod de preparare:

Topeste untul intr-o tigaie, adauga ficateii taiati marunt si prajeste-i vreme de 5 minute. Apoi adauga verdeata tocata marunt si ciupercile taiate feliute. Trage de pe foc, si cand se raceste, bate ouale spuma si pune sare si piper dupa gust. Adauga peste oua verdeata si ficateii raciti, amesteca bine compozitia si pune-o apoi intr-o tava unsa la cuptor pana face crusta. Lasa apoi drobul la racit si apoi taie-l in patrate.

Caleste legumele intr-o tigaie in ulei timp de 5-10 minute, cat sa ramana crocante, nu sa se inmoaie.

Intre timp pregateste un sosul. Curata ceapa, apoi se da prin razatoare si pune-o la fiertin otet subtiat cu apa. Dupa 10 minute, adauga smantana amestecata cu faina si fierbe totul pana ce sosul capata consistenta. La final pune sare si piper dupa gust.

Drobul se serveste cu sos si legume.

Pofta buna!