Lasagna cu ciuperci
Ingrediente: ( 3 portii, preparare 45 minute)
- 8 foi dde lasagna
- 2 linguri ulei de floarea soarelui
- 200 g ciuperci Pleurotus
- 200 g ciuperci de padure
- 200 g branza Tofu
- chimen
- sare
- piper
- 2 linguri otet balsamic
- 8 linguri ulei de masline
- 1 ardei iute rosu taiat fin
- 20 masline verzi
- 3 linguri frunze de patrunjel proaspat
- 3 linguri regano proaspat.
Mod de preparare:
Pentru a face dressing-ul, incalzeste usor otetul balsamic, uleiul de masline si ardeiul iute impreuna cu o lingura de apa. Adauga maslinele injumatatite si mirodeniile.
Intr-o oala mare fierbe apa cu sare, adauga foile de lasagna, apoi fierbe la foc mic timp de 3 minute.
Intre timp, incinge uleiul de floarea soarelui intr-o tigaie. Adauga ciupercile Pleurotus si caleste-le timp de 2 minute pana incep sa prinda culoare. Adauga si celelalte ciuperci si lasa-le 2-3 minute la calit. Condimenteaza-le cu sare si piper si pune-le deoparte.
Scurge foile de lasagna si pune cate una pe fundul a 4 farfurii mari. Pune deasupra amestecul de ciuperci si acopera cu cate o foaie de lasagna .
Adauga dressing-ul, presara branza Tofu si serveste imediat.
Pofta buna!
