Musaca de soia

Ingrediaente: ( 6 portii, preparare + coacere 75 minute)

• 8 cartofi;
• 1 vanata;
• 1 cana granule soia;
• 2 fire praz;
• ulei;
• piper;
• sare;
• oregano;
• cimbru;
• pesmet;
• boia dulce sau iute.

Mod de preparare:

Se lasa granulele de soia la inmuiat in apa calduta. Separat se pun cartofii in coaja la fiert in apa cu sare. Dupa ce s-au fiert se lasa la racit, apoi se curata si se taie in felii de 1 cm grosime. Intr-un vas cu putin ulei se caleste pe ambele parti, vanata curatata si feliata, si apoi se scoate pe un prosop de hartie. In uleiul ramas, se caleste bine prazul tocat. Adauga apoi granulele de soia inmuiate, potriviti de sare si piper si adaugati mirodeniile.

Ungeti cu ulei si tapetati cu pesmet o tava, asezati un strat de cartofi feliati, altul de soia, vinete prajite, soia si la final, un strat de cartofi. Unge ultimul strat cu un sos format din boia cu apa. Se da la cuptorul incins pentru aproximativ 20-25 minute.

Pofta buna!