Prajitura cu nuci si marmelada

Ingrediente necesare:

1 pahar smantana
1 pahar untura sau unt
1 pahar zahar pudra
4 galbenusuri
½ lingurita bicarbonat
1 praf vanilie
faina cat cuprinde
50 nuci curatate si pisate
6 albusuri batute spuma
1 pahar zahar
marmelada
Mod de preparare:

Se freaca zaharul (1 pahar) cu untul sau cu untura si patru galbenusuri, se adauga smantana, bicarbonatul si vanilia, se amesteca bine si se framanta cu faina o coca
potrivit de moale.

Se intinde cu vergeaua o foaie de marimea tavii de copt, se pune in tavasi se unge cu marmelada.

Se bat spuma 6 albusuri in care se adauga treptat un pahar de zahar, apoi nucile pisate (se amesteca usor dupa
ce au fost puse nucile).

Aceasta compozitie se asaza peste stratul demarmelada, se netezeste uniform si se coace la foc potrivitla inceput si spre sfarsit mai tare.

Cand este gata, se taie in bucati patrate sau dreptunghiulare.