Pui cu spanac

Ingrediente: ( 4 portii, preparare + coacere 50 minute)

• 2 bucati piept de pui;
• 200 g spanac;
• 200 g telemea de oi;
• 1 ou;
• 2 linguri smantana;
• 1 lingura unt;
• 1 lingurita coriandru uscat;
• 100 ml supa pui;
• boia de ardei dulce;
• sare;
• piper.

Mod de preparare:

Se spala bine spanacul, se opareste in apa cu sare, se taie fasii si se amesteca cu oul batut, smantana, coriandrul, sare si piper dupa gust.

Se taie fiecare piept de pui in doua si se aplica fiecarei bucati cate o taietura in asa fel incat sa se obtina un “buzunar”, care se captuseste cu cate o felie subtire de branza si apoi se umple cu amestecul de spanac. Buzunarul se inchide cu scobitori pentru a nu se desface in timpul coacerii.

Bucatile se aseaza intr-o tava, se ung cu unt, se presara cu boia de ardei, sare si piper. Se toarna supa de pui, se acopera cu folie de aluminiu si se pune la cuptor pentru circa 30 minute. Se serveste cald.

Pofta buna!