Rulouri cu spanac

Ingrediente: ( 5 portii, preparare 35 minute)

• 1 cana cu orez cu bobul rotund;
• 1 cana cu piure de spanac;
• 50 g margarina;
• 2 rosii;
• 1 ardei gras rosu;
• sare;
• piper;
• lamaie.

Mod de preparare:

Fierbe orezul in 3 cani cu apa, sarati si piperati dupa gust, apoi adaugati margarina. Dupa ce s-a fiert se lasa orezul sa se raceasca. Pune o folie pe masa si pe ea intinde orezul, presand bine, cu un dreptunghi. Se pune apoi in mijoc piureul de spanac, foarte bine scurs, apoi se preseaza din nou.

Rasuceste cu ajutorul joliei, astfel incat sa se realizeze un rulou. Se da infasurat in folie la rece pentru aproximativ 4-5 ore.

Se taie ruloul, dupa ce s-a racit bine astfel: o data drept, la 3-4 cm distanta, in diagonala, apoi se repeta operatia.

Pofta buna!