Budinca de gris

Ingrediente necesare:

5 linguri gris 2 cesri lapte 150 g zahar 2 linguri un 3 oua 50 g stafide vanilie 1 praf sare unt pentru forma sos de vin sau sodou de ciocolata.

Mod de preparare: Se pune pe foc intr-o cratita laptele cu vanilia si zaharul. Cand incepe sa fiarba se pune grisul, putin cate putin (inploaie), amestecand mereu cu lingura, se adauga sare si se lasa sa fiarba pana se obtine…

Budinca de nuci

Ingrediente necesare:

150 g nuci pisate 150 g unt 150 g zahar 8 oua 3 linguri rom 1 lingura pesmet pisat fin 1 praf vanilie unt pentru forma.

Mod de preparare: Se freaca spuma untul cu zaharul, se adauga galbenusurile unul cate unul, amestecand mereu in acelasi sens 15 min.

Se adauga nucile, romul si o lingura de pesmet, amestecand cu lingura foarte incet. Tot astfel albusurile batute spuma.

Se unge cu…

Budinca de smantana II

Ingrediente necesare:

500 g smantana 6 oua 5 linguri faina coaja de la ½ lamaie 4 linguri zahar 1 praf sare unt si pesmet pentru forma sos de vin

Mod de preparare:

Se freaca spuma galbenusurile cu zaharul si sarea, se amesteca cu coaja rasa de lamaie si faina, apoi se pune smantana, se amesteca bine, adaugind la urma albusurile spuma.

Se toarna compozitia intr-o forma de budinca unsa cu unt…