Prima Pagina » Arhive
Cuib cu carne de miel
Publicat pe data de 15 Apr, 2009 la 7:45 in Preparate din carne de oaie, capră | | Nu sunt comentarii
Ingrediente: ( 3 portii, preparare + coacere 35 minute)
6 bucati carne de miel cu os; 1 paine neagra de casa; 4 linguri ulei masline; 1 lingura faina; 2 linguri smantana; 1 legatura tarhon verde; patrunjel verde; 1 lingura otet; sae; piper.Mod de preparare:
Se remeneste carnea de miel in doua linguri de ulei de masline incins. Dupa ce s-au rumenit usor, se adauga o jumatate de cescuta de apa fierbinte, sare…
Pulpă de miel la tavă
Publicat pe data de 14 Apr, 2009 la 15:44 in Preparate din carne de oaie, capră | | Nu sunt comentarii
Ingrediente: ( 5 portii, preparare + coacere 140 minute)
1 pulpa miel (≈ 3 kg); 1 capatana usturoi; 1 legatura rozmarin; 400 g iaurt; ulei de masline; sare; piper.Mod de preparare:
Se unge foarte bine pulpa de miel cu iaurt, se pune intr-un vas, se toarna si restul de iaurt si se lasa la frigider pana a doua zi.
Se scoate pulpa din iaurt, se pune…
Drob în foitaj
Publicat pe data de 14 Apr, 2009 la 12:01 in Preparate din carne de oaie, capră | | Nu sunt comentarii
Ingrediente: ( 4 portii, preparare + coacere 80 minute)
Pentru umplutura:
maruntaie de miel ( ficat, inima, rinichi); 6 oua; 3 linguri smantana; 2 cepe; 2 legaturi ceapa verde; 1 legatura marar sau patrunjel; sare; piper.Pentru aluat:
50 g unt; sare; 200 g faina; 0,5 ceasca apa.Mod de preparare:
Se spala si se curata foarte bine maruntaiele si se pun la fiert in apa cu sare si cu cele 2 cepe curatate. Se ia spuma…
