Prima Pagina » Arhive
Sarmale din patru feluri de carne
Publicat pe data de 9 Jan, 2009 la 17:43 in Preparate din carne mixta | | Nu sunt comentarii
Ingrediente:
0,5 kg carne de porc; 250 g carne de vita; 200 g ceafa de porc afumata; 250 g carne berbec; 50 g orez; 1 ceapa mare; 1 lingura pasta rosii; 200 g costita; 1 varza mare murata; piper, cimbru,marar uscat,inibahar.Mod de preparare:
Se amesteca carnea de porc, vita, berbec, si se da prin masina de tocat. Se pune in amestec ienihabar, piper si sare dupa gust. Se opareste ceapa intreaga un minut si se toaca fin. Se curata si…
Sarmale
Publicat pe data de 5 Jan, 2009 la 20:05 in Preparate din carne de porc | | Nu sunt comentarii
Ingrediente:
1/2 kg carne de porc tocata; 2 cepe; 2 linguri orez; 5 linguri paste tomate; 200 g slanina afumata sau kaizer; 2 verze murate; 1 foaie dafin; piper boabe; cimbru; 1 legatura marar; ulei, sare, piper.
Mod preparare:
Se spala varza murata, se desprind frunzele una cate una si daca sunt mari se taie in 2-3 bucati.
Pregatirea umpluturii se face astfel: se spala orezul…
Sarmale moldoveneşti în foi de varză
Publicat pe data de 29 Dec, 2008 la 18:54 in Preparate din carne mixta | | Nu sunt comentarii
Ingrediente:
1/2 kg. carne de porc, 1/4 kg. carne de vita, 1/4 kg. carne de oaie sau ceafa de porc afumata, orez, ceapa, piper, suc de rosii, cimbru, mararMod de preparare: Se alege varza cu frunze subtiri, se toaca bine carnea, oprind citeva felioare din ceafa afumata. Se fierbe orezul pe jumatate, se toaca ceapa prin masina si se caleste putin separat. Se pune totul intr-un vas mare, se omogenizeaza, se adauga, dupa gust, condimentele si se fac sarmale…
