Tocană de legume

Ingrediente: ( 4 portii, preparare 40 minute)

• 0,5 kg rosii;
• 2 dovlecei;
• 1 vanata;
• 5 catei de usturoi;
• 2 cepe;
• 1 lingurita busuioc;
• ulei masline;
• sare;
• piper.

Mod de preparare:

Curatati ceapa, taiati-o marunt si puneti-o la calit in ulei impreuna cu usturoiul taiat feliute. Dupa ce s-au inmuiat, adaugati rosiile si vanata, pe care le taiati in cubulete. Turnati o cana cu apa si lasati-le sa fiarba, acoperite aproximativ 15 minute.

Apoi adaugati dovleceii curatati si taiati cubulete, si lasati sa fiarba inca 15 minute, pana ce se inmoaie toate legumele. Potriviti de sare si piper, dupa gust, aromatizati cu busuioc.

Se poate servii pe pat de orez fiert, cu taitei de oua fierti sau cartofi natur.

Pofta buna!